TEMPORADA NO INFERNO
TEMPORADA NO FUTURO
TEMPORADA CONTRA TIRANIA
A FISIOLOGIA DO GOSTO
- Autor(a): Jean-Anthelme Brillat-Savarin
- Editora: Companhia de Mesa
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AUTOR: Jean-Anthelme Brillat-Savarin
ANO DE EDIÇÃO: 2017
ISBN: 9788592754051
PÁGINAS: 352
ENCADERNAÇÃO: BROCHURA
FORMATO: -1 X -1
PESO: 54G
ANO DE EDIÇÃO: 2017
ISBN: 9788592754051
PÁGINAS: 352
ENCADERNAÇÃO: BROCHURA
FORMATO: -1 X -1
PESO: 54G
A fisiologia do gosto, verdadeira certidão de nascimento da gastronomia, é um clássico escrito na conturbada França do século XVIII, para paladares delicados e desapressados. Não é obra para quem quer matar a fome, literal ou de saber, mas para quem se delicia com petiscos fugazes, sente um prazer quase espiritual ao folhear as páginas amareladas de um velho caderno de receitas manuscritas e é capaz de evocar o clima de uma época em que se preparava uma perna de vitela com três pombos velhos e vinte e cinco lagostins. É, enfim, para aqueles que acreditam que “o prazer da mesa pertence a todas as épocas, todas as condições, todos países e todos os dias”.