TEMPORADA NO INFERNO
TEMPORADA NO FUTURO
TEMPORADA CONTRA TIRANIA
AZEITE
- Autor(a): LUCIANO PERCUSSI
- Editora: Senac São Paulo
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AUTOR: Percui, Luciano
ISBN: 9788539620821
ANO DE EDIÇÃO: 2018
PÁGINAS: 280
ENCADERNAÇÃO: BROCHURA
FORMATO: 23 X 2
PESO: 500G
ISBN: 9788539620821
ANO DE EDIÇÃO: 2018
PÁGINAS: 280
ENCADERNAÇÃO: BROCHURA
FORMATO: 23 X 2
PESO: 500G
Aliando receitas culinárias a um roteiro para a degustação do azeite, esse livro traz indicações sobre pratos em que esse óleo é um componente importante, além de ensinar a maneira de identificar suas características mais sutis. Traz ainda a história do azeite na Europa e sua utilização por diferentes povos. Recentes descobertas da ciência em torno das qualidades medicinais do azeite também são compiladas, entre outras informações. Esse livro agradará de estudantes e profissionais da culinária a empresários do comércio e o público em geral.