CADERNOS DE RECEITAS
- Autor(a): ROSA BELLUZZO
- Editora: Editora Unesp
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AUTOR: Belluzzo, Roa
ISBN: 9786557111574
ANO DE EDIÇÃO: 2024
PÁGINAS: 192
ENCADERNAÇÃO: BROCHURA
FORMATO: 25 X 1
PESO: 910G
ISBN: 9786557111574
ANO DE EDIÇÃO: 2024
PÁGINAS: 192
ENCADERNAÇÃO: BROCHURA
FORMATO: 25 X 1
PESO: 910G
O projeto se dedicou a resgatar, através dos cadernos de receitas mantidos por famílias de imigrantes, diferentes tradições culinárias que contribuíram para a formação da cultura brasileira. Para tanto, além de se debruçar sobre os próprios cadernos, foi empreendida também uma série de entrevistas com integrantes das famílias que tão zelosamente mantêm esses registros para que eles sejam passados, ainda, a gerações vindouras.
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