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Le Cordon Bleu : Carnes e molhos : Todas as técnicas culinárias
- Autor(a): Eric Treuille e Jeni Wright
- Editora: Marco Zero
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AUTOR: ERIC TREUILLE
ISBN: 9788521318460
ANO DE EDIÇÃO: 2016
PÁGINAS: 64
ENCADERNAÇÃO: ENCADERNADO
FORMATO: 27.5 X 1
PESO: 560G
ISBN: 9788521318460
ANO DE EDIÇÃO: 2016
PÁGINAS: 64
ENCADERNAÇÃO: ENCADERNADO
FORMATO: 27.5 X 1
PESO: 560G
O Le Cordon Bleu é a escola de culinária mais prestigiada do mundo. Com mais de 100 anos de tradição, seus cursos são objetos de desejo de chefs profissionais e amadores, e combinam inovação e criatividade no desenvolvimento e ensino de técnicas para a criação de pratos fabulosos. A coleção Le Cordon Bleu Todas as Técnicas Culinárias apresenta o melhor dessa tradição. Repleta de ilustrações passo a passo, você obterá dicas, sugestões e receitas dos top chefs da escola. Neste volume você descobrirá todos os segredos para a preparação de carnes e molhos. • Um guia completo de ingredientes e técnicas, desde as mais simples até as mais avançadas. • Dicas, sugestões, artimanhas e truques de experts para conseguir o melhor resultado sempre. • Sucesso garantido de todas as receitas, das mais simples às mais sofisticadas. • Uma ferramenta indispensável na sua cozinha!