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TEMPORADA NO FUTURO
TEMPORADA CONTRA TIRANIA
MASSAS GOURMET
- Autor(a): André Boccato
- Editora: Senac São Paulo
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AUTOR: ANDRÉ BOCCATO
ANO DE EDIÇÃO: 2015
ISBN: 9788539608706
PÁGINAS: 114
ENCADERNAÇÃO: BROCHURA
FORMATO: 21.5 X 28
PESO: 720G
ANO DE EDIÇÃO: 2015
ISBN: 9788539608706
PÁGINAS: 114
ENCADERNAÇÃO: BROCHURA
FORMATO: 21.5 X 28
PESO: 720G
Massas gourmet ensina, de maneira prática, as antigas e as novas formas de fazer massas frescas e recheadas, tão apreciadas pelos brasileiros, em formatos inusitados e inovadores, incluindo receitas de recheios e molhos.Produzir essas massas em casa é muito mais fácil do que parece e, com um pouco mais de investimento, pode-se também produzi-las profissionalmente e obter ótimos rendimentos.As massas e os molhos são tradicionais da culinária italiana, mas, neste livro, é apresentada uma nova roupagem a essa tradição.Você aprenderá a colorir a massa, recheá-la, dar formas extraordinárias e divertidas e montar os pratos (o molho sempre por baixo!) de maneira que encante a família, os convidados e os clientes.
