TEMPORADA NO INFERNO
TEMPORADA NO FUTURO
TEMPORADA CONTRA TIRANIA
SALGADOS INFALÍVEIS
- Autor(a): Edgar Galluzzo
- Editora: Senac São Paulo
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ISBN: 9788539648894
ANO DE EDIÇÃO: 2024
PÁGINAS: 168
ENCADERNAÇÃO: ENCADERNADO
FORMATO: 25.5 X 2
PESO: 740G
ANO DE EDIÇÃO: 2024
PÁGINAS: 168
ENCADERNAÇÃO: ENCADERNADO
FORMATO: 25.5 X 2
PESO: 740G
No Brasil, salgados como coxinhas, empadas e pastéis são consumidos cotidianamente por muitas pessoas, e pequenos e médios empreendedores veem nesse mercado uma boa oportunidade de atuação. Nesse caminho, porém, podem surgir muitas dúvidas relacionadas ao preparo de massas e recheios, às boas práticas de higiene e conservação, às possibilidades de comercialização dos produtos, entre outras. É visando orientar esse público que o Senac São Paulo lança Salgados infalíveis: técnicas e receitas para fazer e vender, um guia completo, didático e ricamente ilustrado que trata do processo produtivo de salgados do início ao fim, sendo de grande valia para quem deseja começar o próprio negócio ou para quem já atua no ramo e quer especializar-se ainda mais.