TEMPORADA NO INFERNO
TEMPORADA NO FUTURO
TEMPORADA CONTRA TIRANIA
AS MENTIRAS DA NONNA
- Autor(a): Alberto Grandi, Alessandra Siedschlag e Violaine Cadinot
- Editora: Todavia
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ISBN: 9786556926841
ANO DE EDIÇÃO: 2024
PÁGINAS: 208
ENCADERNAÇÃO: BROCHURA
FORMATO: 20.8 X 1.2
PESO: 275G
ANO DE EDIÇÃO: 2024
PÁGINAS: 208
ENCADERNAÇÃO: BROCHURA
FORMATO: 20.8 X 1.2
PESO: 275G
E se te contassem que o espaguete à carbonara não nasceu na Itália? Que as pizzarias são uma invenção americana e que o verdadeiro queijo parmesão só pode ser encontrado em Wisconsin, nos Estados Unidos? Ou que a culinária italiana que imaginamos tradicional não tem nem cinquenta anos de existência? Neste livro que chocou italianos e seus milhões de descendentes espalhados mundo afora, o historiador Alberto Grandi questiona o conceito de tradição para desmascarar os mitos mais famosos daquilo que conhecemos — e nos regalamos — como “cozinha italiana”.