MANDIOCA: MANIHOT UTILISSIMA POHL
- Autor(a): Atala, Alex
- Editora: Editora Alaúde
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ISBN: 9788578816049
ANO DE EDIÇÃO: 2021
PÁGINAS: 416
ENCADERNAÇÃO: BROCHURA
FORMATO: -1 X -1
PESO: 855G
Não se trata de um livro exclusivamente de receitas: a obra traz material histórico, ilustrações, fotos de época, registros únicos de comunidades de Norte a Sul do Brasil em cujo cotidiano a mandioca é presença certa e inexorável. Ele reforça a importância da mulher em todo esse ciclo e traz os estudos que Alex Atala e sua equipe fizeram para transformar a mandioca em preparos únicos, servidos no menu do D.
O.
M.. Por fim, a obra reúne as receitas mais emblemáticas de alguns dos mais renomados chefs do país.
Livro ilustrado, em brochura, com luxuoso acabamento de sobrecapa e alto relevo em papel especial.
TEMPORADA NO INFERNO
TEMPORADA NO FUTURO
TEMPORADA CONTRA TIRANIA