TEMPORADA NO INFERNO
TEMPORADA NO FUTURO
TEMPORADA CONTRA TIRANIA
Manual do bar
- Autor(a): ARISTIDES DE OLIVEIRA PACHECO
- Editora: Senac São Paulo
R$ 157,00
FORMAS DE PAGAMENTO
Pix
1 x sem juros de R$ 157,00 no Pix
Cartão de Credito
1 x sem juros de R$ 157,00 no Cartão de Credito
2 x sem juros de R$ 78,50 no Cartão de Credito
3 x sem juros de R$ 52,33 no Cartão de Credito
R$ 157,00
Quantidade
Produto Indisponível
Avise-me quando chegar
AUTOR: ARISTIDES DE OLIVEIRA PACHECO
ISBN: 9788573596656
ANO DE EDIÇÃO: 1996
PÁGINAS: 232
ENCADERNAÇÃO: BROCHURA
FORMATO: 23 X 1.5
PESO: 400G
ISBN: 9788573596656
ANO DE EDIÇÃO: 1996
PÁGINAS: 232
ENCADERNAÇÃO: BROCHURA
FORMATO: 23 X 1.5
PESO: 400G
As características e a história do bar; seus utensílios, equipamentos, vendas e controles; as principais funções do barman e de seus auxiliares; os processos de fabricação das bebidas alcoólicas e sua classificação; as bebidas fermentadas, destiladas e compostas; os coquetéis, sua história e receitas internacionais; receitas de batidas de cachaça. Isto é, em suma, o que se encontra nesse livro de um mestre da gastronomia e hotelaria.