TEMPORADA NO INFERNO
TEMPORADA NO FUTURO
TEMPORADA CONTRA TIRANIA
DENDÊ : SÍMBOLO E SABOR DA BAHIA
- Autor(a): Lody, Raul
- Editora: Senac São Paulo
R$ 79,00
FORMAS DE PAGAMENTO
Pix
1 x sem juros de R$ 79,00 no Pix
Cartão de Credito
1 x sem juros de R$ 79,00 no Cartão de Credito
Boleto
1 x sem juros de R$ 79,00 no Boleto
ISBN: 9788573598582
ANO DE EDIÇÃO: 2009
PÁGINAS: 148
ENCADERNAÇÃO: BROCHURA
FORMATO: 23 X 0.9
PESO: 300G
ANO DE EDIÇÃO: 2009
PÁGINAS: 148
ENCADERNAÇÃO: BROCHURA
FORMATO: 23 X 0.9
PESO: 300G
A palmeira do dendezeiro representa um importante símbolo dos povos africanos na sociedade brasileira, especialmente na formação de sistemas alimentares e em ampliado uso industrial. Esse livro reúne especialistas nas áreas da botânica, agronomia, nutrição, antropologia, além de chefs que preservam receitas tradicionais e outros que criam uma nova cozinha de identidade afro-brasileira contemporânea. Dessa forma, o objeto central dendê terá leituras interdisciplinares, proporcionando ao leitor compreensão múltipla e plural na gastronomia e na cultura.
